Ana Peláez Narváez es licenciada en Ciencias de la Educación y en Psicología. Máster en Necesidades Especiales de las Personas con Discapacidad.

Su desempeño profesional está ligado a la defensa de los derechos humanos de las personas con discapacidad, la lucha por la igualdad de oportunidades y la no discriminación de las mujeres y de la infancia con discapacidad y a la cooperación internacional dirigida al desarrollo de los grupos en riesgo de mayor exclusión social. Además, realizó los cursos de doctorado en la Universidad de Salamanca, compaginando sus estudios superiores con sus primeras responsabilidades laborales en la ONCE. En el año 2000 fue elegida Consejera General de la ONCE y comenzó su participación en el Comité Español de Representantes de Personas con Discapacidad de España (CERMI),  compaginado su trabajo en ONCE y CERMI con otras organizaciones de ámbito nacional e internacional, siendo especialmente relevante el papel que desarrolla en la actualidad en Naciones Unidas. En la actualidad, es directora de Relaciones Internacionales de la ONCE y vicepresidenta ejecutiva de la Fundación ONCE para América Latina, siendo comisionada por el CERMI para los Asuntos de Género. Todo ello le ha conducido a ser portavoz de las personas con discapacidad y en particular de las mujeres en distintas instituciones públicas, ocupando además, cargos de responsabilidad en diferentes organizaciones. En relación con los temas de su competencia ha publicado numerosos artículos, impartido cursos y dictados conferencias. En 2018 fue nombrada la primera vicepresidenta del Comité Internacional para el Seguimiento de la Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad y referente en Naciones Unidas para los asuntos de género y discapacidad.